Vins Pinot gris Domaine Wassler - Fronholz - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 "Cuvée Fronholz" du Domaine Wassler exprime parfaitement l'élégance des vins d'Alsace. Issu d'un cépage noble, ce moelleux séduit par ses arômes fruités et sa belle rondeur. Le millésime 2022, caractérisé par un climat équilibré, a permis de développer une belle concentration en saveurs. Le terroir unique de Fronholz, avec ses sols calcaires et son exposition favorable au soleil, soutient la richesse aromatique du vin. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental, abrite des terroirs exceptionnels où la diversité géologique sublime les cépages blancs. Le Domaine Wassler, réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition séculaire tout en intégrant des techniques modernes.

Pour faire honneur à ce Pinot Gris moelleux, envisagez des accords avec une volaille aux fruits secs ou un foie gras poêlé, qui feront ressortir la douceur et la complexité aromatique du vin. Les plats épicés ou une cuisine asiatique raffinée, comme un canard laqué, créeront également un bel équilibre. N'hésitez pas à explorer les mariages avec des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots, pour une association surprenante et délectable.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage, de 30 minutes environ, permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, admirez ses larmes et découvrez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape révèlera un peu plus la richesse de ce Pinot Gris d'exception.