Avis Viniou
Le Gilbert Meyer Pinot Gris 2022 "Cuvée Clémentine" est un vin blanc sec originaire d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins expressifs. Ce Pinot Gris provient d'un terroir unique, caractérisé par une diversité géologique avec des sols argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat semi-continental qui conjugue chaleur et fraîcheur. Le millésime 2022, très favorable, a permis de développer des arômes riches et complexes. Le domaine Gilbert Meyer, avec son savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, se distingue par une vinification minutieuse qui préserve l'authenticité du cépage tout en sublimant les caractéristiques naturelles du terroir.
Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats tels que des viandes blanches en sauce crémeuse, du poisson grillé ou des fruits de mer. Les saveurs légèrement fumées et fruitées du vin s'accordent parfaitement avec une choucroute alsacienne, amplifiant la connexion avec sa région d'origine. Des fromages à pâte molle comme le reblochon ou le brie mûr s'avèrent également être un excellent choix pour compléter l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes élégants de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir l'équilibre parfait entre acidité et rondeur.
