Vins Pinot gris WACH Jean - 2001

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2001 du domaine Jean WACH est un vin blanc sec de l'appellation Alsace qui incarne parfaitement le caractère distinctif de la région. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime dévoile une couleur dorée lumineuse et offre des arômes évolués de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. En Alsace, les sols variés et le climat semi-continental permettent d'obtenir des vins riches et complexes. Le domaine WACH, avec son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation qualitative de cette région viticole prestigieuse, bénéficiant d'un climat favorisant une maturation optimale des raisins.

Pour sublimer ce Pinot Gris, pensez à le marier avec une volaille à la crème ou des crustacés comme des Saint-Jacques poêlées, dont les saveurs délicates se mêleront harmonieusement avec la douceur et la complexité du vin. Un plat typiquement alsacien comme une choucroute garnie allégée serait également un excellent choix, apportant un équilibre entre l'acidité du vin et la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafier 30 minutes avant la dégustation afin d'aérer le vin et de révéler sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis faites tournoyer le verre pour libérer les arômes envoûtants. En bouche, savourez la richesse et la persistance de ce millésime.