Vins Pinot gris Gruss & Fils - Casse-Noisette - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Casse-Noisette 2021 du Château Gruss & Fils est un Pinot Gris au caractère distinctif, issu des vendanges tardives, qui lui confèrent une richesse aromatique et une belle concentration. Ce vin blanc sec d'Alsace capture l'essence de son terroir, connu pour ses sols variés qui apportent complexité et mineraité. La région de l'Alsace, au climat frais et ensoleillé, favorise lentement la maturation des raisins, ce qui ajoute à l'élégance et l'intensité du vin. Le domaine Gruss & Fils, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, contribuant à la réputation des vins d'Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et son intensité. Les mets à base de volailles ou de viandes blanches accompagnées de sauces crémeuses feront ressortir ses notes subtiles et élégantes. Les fromages à pâte molle, comme un brie légèrement affiné, ou une tarte flambée alsacienne traditionnelle, accentueront son profil aromatique tout en offrant une harmonie régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, puis savourez ses arômes de fruits mûrs et d'épices en le sentant. Enfin, dégustez-le en notant sa belle texture, sa fraîcheur élégante et sa finale persistante.