Vins Pinot gris Domaine Philippe - 2019

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Cru 2019 du Domaine Philippe, situé en Alsace, est un véritable trésor œnologique. Provenant de l'appellation renommée "Pinot Gris", ce vin demi-sec blanc révèle toute la richesse de son cépage signature. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, confère à ce vin une belle structure. La région alsacienne est réputée pour son terroir unique combinant sols variés et exposition ensoleillée, ce qui contribue à une expression intense et raffinée des arômes. Le Domaine Philippe est reconnu pour sa longue tradition viticole et son engagement envers la qualité, offrant des vins qui reflètent le savoir-faire local.

Pour sublimer ce Pinot Gris, mariez-le avec des plats comme du foie gras, dont la richesse s'harmonise parfaitement avec la douceur du vin, ou des plats à base de viande blanche en sauce. Les saveurs délicates de la cuisine asiatique, telles que des crevettes sautées ou un curry de légumes, complètent également merveilleusement ce vin. Pour un accord régional, pensez à une choucroute aux poissons qui accueille à la perfection les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 10-12 °C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, avant d’en humer les arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps d’apprécier l’équilibre entre l’acidité et le moelleux, ainsi que sa belle longueur persistante. Profitez pleinement de chaque instant à la découverte de ce Grand Cru d’exception.