Vins Pinot gris Achille Thirion - Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 du Château Achille Thirion est un vin moelleux exceptionnel provenant de la renommée région d'Alsace, France. Ce vin blanc profite pleinement du cépage emblématique Pinot Gris, qui, récolté tardivement, offre une richesse et une complexité aromatique singulières. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, garantissant une belle concentration en sucres naturels et des arômes intenses de fruits mûrs et de miel. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace est une région viticole unique avec un climat semi-continental et des sols variés, permettant une expression impressionnante du terroir. Le Château Achille Thirion, avec son héritage viticole riche, est réputé pour ses méthodes traditionnelles et son attention aux détails, produisant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vendanges Tardives, pensez aux accords avec des plats sucrés-salés qui équilibreront sa douceur et sa complexité. Un foie gras de canard ou une volaille rôtie accompagnée de fruits confits se mariera magnifiquement avec ce vin. En dessert, une tarte Tatin ou une poire pochée mettront en valeur les arômes subtils et l'onctuosité du vin. Les accords avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent également offrir une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 10 et 12°C après un léger temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes pour aérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée brillante, imprégnez-vous de son bouquet enivrant de fruits confits, de miel et d'épices délicates. Au palais, savourez sa texture veloutée et les saveurs intenses qui persistent longuement. Une véritable invitation à explorer l'Alsace dans toute sa splendeur aromatique.