Vins Pinot gris Château Pinot G Rangen De Thann Clos St Urbain Z-humbrecht - 2003

Avis Viniou

Le Château Pinot G Rangen De Thann Clos St Urbain Z-humbrecht est un vin blanc d'exception de l'appellation Alsace, produit à partir du cépage Pinot gris. Le millésime 2003, connu pour sa chaleur, a donné naissance à un vin riche, opulent et bien structuré. La région de Rangen De Thann, avec son terroir volcanique unique et ses pentes abruptes, confère au vin une minéralité distinctive et une profondeur aromatique remarquable. La maison Zind-Humbrecht, réputée pour son approche biodynamique, garantit des vins respectueux de l'environnement et d'une grande pureté. L'Alsace elle-même est connue pour son climat continental, ses sols variés et son héritage viticole riche.

Pour accompagner ce Pinot gris, envisagez des plats qui sauront souligner sa complexité et son profil aromatique riche. Il se mariera parfaitement avec des plats tels que la volaille rôtie, le foie gras ou encore des plats à base de champignons sauvages. Pour une touche régionale, essayez-le avec une choucroute garnie, où son acidité et sa rondeur équilibreront harmonieusement les saveurs prononcées de la charcuterie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes, offrant ainsi aux arômes le temps de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa couleur dorée au regard, suivi d'une exploration de son bouquet complexe et intense aux notes de fruits compotés et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre onctuosité et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.