Vins Pinot gris Pinot G Sgn P. Sparr - 1996

Avis Viniou

Le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 1996 de Pierre Sparr est un vin d'exception provenant de la région d'Alsace, en France. Ce millésime est un témoignage rare d'un savoir-faire vinicole hautement apprécié. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin blanc affiche une belle complexité, résultat d'une vendange tardive spécialement sélectionnée pour obtenir une concentration aromatique unique. L'Alsace, avec son climat semi-continental favorisant une lente maturation des raisins et ses sols variés, offre un terroir parfait pour les vins généreux et aromatiques. La maison Pierre Sparr, fondée en 1680, jouit d'une solide réputation pour ses vins raffinés et ses pratiques vinicoles méticuleuses.

Pour mettre en valeur les saveurs riches et les arômes exotiques du Pinot Gris SGN 1996, privilégiez des accords mets-vins sophistiqués. Accompagnez-le de foie gras en terrine ou poêlé, qui s'harmonisera avec la douceur et la complexité du vin. Les plats asiatiques, tels que les canards laqués ou les currys doux, souligneront également sa riche palette aromatique. En hommage à ses racines alsaciennes, un Munster affiné serait un choix fromager judicieux, exaltant les notes subtiles et gourmandes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce Pinot Gris mérite une dégustation attentive ; il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour réveiller ses arômes enchanteurs. Lorsque vous l'observez, notez sa robe dorée étincelante. En le respirant, laissez-vous emporter par ses arômes de fruits secs, de miel et d'épices douces. Enfin, dégustez-le lentement pour révéler sa somptueuse texture et sa longueur en bouche, offrant une expérience sensorielle mémorable.