Vins Pinot gris Domaine René Meyer - Cuvée Marie Vieilles vignes - 2019

Le Pinot Gris du Domaine René Meyer, cuvée Marie Vieilles Vignes, millésime 2019, est un vin blanc sec issu de vignes âgées qui confèrent concentration et complexité au vin. Le cépage Pinot Gris se distingue ici par sa richesse aromatique et sa texture ample. La mention "vieilles vignes" signale une sélection des plus anciennes parcelles du domaine, capables de produire des raisins à la maturité optimale. Ce 2019 montre une robe soutenue, aux reflets dorés, et un nez ouvert sur des notes de fruits jaunes mûrs, de poire, de miel délicat et de légères touches fumées, typiques du cépage lorsqu’il vient à pleine maturité. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, rondeur et intensité aromatique signe une vinification soignée, mettant en avant la typicité du terroir alsacien.

L’Alsace, région bordant le massif des Vosges, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par un ensoleillement généreux et une faible pluviométrie. Les sols sont très variés, passant du granit au calcaire, apportant à la fois minéralité et structure aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est passionnante : bercée par des influences françaises et germaniques, elle a su préserver l’expression aromatique de ses cépages nobles, dont le Pinot Gris. La diversité des terroirs y est propice à la production de vins gastronomiques, au profil unique en France.

Pour sublimer ce Pinot Gris, privilégiez des accords avec des plats de volailles rôties, comme un suprême de pintade aux girolles, ou encore des mets légèrement exotiques, à base de curry doux. Les traditions alsaciennes se prêtent aussi merveilleusement à ce vin sec : une choucroute garnie ou une tourte de la vallée de Munster sauront révéler toute sa gourmandise. Il accompagne également très bien des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages affinés à pâte molle, tels qu’un brie crémeux.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa complexité aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé pour le laisser s’ouvrir pleinement. Ce vin a tout pour plaire aux amateurs de blancs charnus et élégants, parfait pour les repas conviviaux ou une belle cave de garde.