Vins Pinot gris Maison Pettermann - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Maison Pettermann propose ici un Pinot Gris "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 Grand Cru d'Alsace. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes âgées, offrant une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Cultivé au cœur de l'Alsace, ce vin blanc sec bénéficie d'une région réputée pour ses sols variés allant des calcaires aux granits, et pour un climat semi-continental idéal pour le Pinot Gris. Bien que l'appellation soit exigente, elle incarne l'expression pure de ce cépage. Le domaine, avec une riche histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, perpétrant un savoir-faire familial sur plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pinot Gris, accompagnez-le de plats qui accentuent ses notes riches et fruitées. Une volaille à la crème, des ris de veau, ou un gratin de champignons se marieraient merveilleusement bien. Pour un accord local, optez pour une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne. Ces plats sauront révéler la texture onctueuse et les nuances épicées du vin, créant ainsi une parfaite harmonie culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes peut révéler davantage d'arômes. Appréciez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur avant de ressentir une finale persistante et élégante.