Vins Pinot gris Cattin - Orange - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Orange 2022 du domaine Cattin se présente comme une belle expression du Pinot Gris en Alsace. Arborant une robe orange attrayante, ce vin sec est le résultat d'une vinification particulière, typique des vins de macération. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au terroir alsacien, réputé pour ses sols variés et son climat continental, d'imprimer sa marque unique sur ce vin. Le domaine Cattin, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère distinct de la région.

Pour sublimer ce Pinot Gris Orange, des plats riches en saveurs et en textures sont recommandés. Essayez-le avec un tagine de volaille aux abricots ou une salade de lentilles aux agrumes, qui mettront en valeur les arômes riches et complexes du vin. Les plats alsaciens, tels qu'une choucroute au poisson, s'accorderont également bien, créant une alliance harmonieuse et régionale. La minéralité et la structure de ce vin s'entendront particulièrement bien avec des mets légèrement épicés ou sucrés-salés.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C après un passage rapide en carafe d'environ 30 minutes pour l'aérer et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa belle couleur orange lumineuse. Ensuite, humez pour discerner des arômes de fruits secs, de zestes d'orange et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture ample et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir toutes les nuances que ce vin unique a à offrir.