Vins Pinot gris Hauller - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Vieilles Vignes 2021 du Château Hauller est un vin blanc sec issus de l'Alsace, une région viticole emblématique de France, renommée pour ses cépages aromatiques. Ce grand cru, produit à partir des vignes âgées, bénéficie d'une belle complexité et d'une structure superbe, attribuées à la richesse du millésime 2021. Le terroir alsacien, caractérisé par son sol varié et son climat tempéré, favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine Hauller, fort d'une tradition séculaire, cultive et vinifie avec soin, sublimant ainsi le cépage Pinot Gris pour offrir un vin raffiné.

Pour magnifier ce vin, pensez à des accords de mets tels que des plats à base de volaille rôtie, de porc ou de veau avec une sauce crémeuse aux champignons, ou encore des crustacés grillés. Les plats alsaciens comme une choucroute garnie ou une tarte flambée enrichissent également la palette gustative et se marient particulièrement bien aux caractéristiques de ce vin. Ces choix mettent en valeur la rondeur et les notes de fruits mûrs du Pinot Gris tout en créant une harmonie savoureuse.

Pour une dégustation optimale de ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe dorée avant de savourer le nez complexe aux notes de fruits blancs, de miel et d'épices discrètes. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, témoins du savoir-faire du Château Hauller.