Vins Pinot gris Domaine Bohr - Pinot Gris - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bohr présente ici un Pinot Gris 2021 moelleux, issu de la belle région d'Alsace, précisément de l'appellation Pinot Gris. Ce cépage noble offre un vin blanc généreux, aux arômes de fruits mûrs et d'épices douces, enrichis par la douceur caractéristique des moelleux. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux, a néanmoins permis une belle expression du terroir, combinant fraîcheur et rondeur. En Alsace, les sols variés et l'influence du climat continental, avec ses étés chauds et ses automnes ensoleillés, confèrent aux vins des caractéristiques uniques. Domaine Bohr, avec son histoire de traditions et d'innovations, a su se forger une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Pinot Gris moelleux, privilégiez des accords avec des mets sucrés-salés. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme des crevettes à la sauce aigre-douce, ou une cuisine traditionnelle alsacienne comme le baeckeoffe aux fruits secs, se marieront parfaitement. Les desserts fruités, notamment à base de poires ou de figues, offriront également une belle harmonie avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses effluves de fruits et d'épices avant de passer à la dégustation, en prenant le temps de savourer sa texture riche et son équilibre entre douceur et fraîcheur.