Vins Pinot gris Domaine Bruno Sorg - Vendange Tardive - 2007

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Sorg, implanté en Alsace dans la prestigieuse région viticole française, nous offre ici un magnifique Pinot Gris Vendange Tardive de 2007. Ce vin blanc moelleux, élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, développe des arômes complexes de fruits confits et de miel, reflet d’un millésime exceptionnel. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols divers et un climat semi-continental, apporte à ce vin une richesse aromatique unique. La région se distingue par sa tradition viticole ancienne et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Bruno Sorg, réputé pour la qualité de ses vins, applique un savoir-faire précis dans la vinification pour exprimer au mieux les spécificités du cépage et du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris Vendange Tardive, envisagez des plats qui complètent sa texture onctueuse et ses arômes sucrés. Un foie gras, servi avec du pain d'épices, valorisera ses notes de fruits confits. Essayez également un curry doux à la crème, qui se mariera délicieusement avec sa douceur et sa complexité. Pour un accord régional, une tarte aux quetsches alsaciennes fera merveille en soulignant ses nuances fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre une bonne oxygénation. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée lumineuse, puis explorez son bouquet enivrant riche en senteurs de fruits exotiques et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche entre la douceur et une agréable fraîcheur, qui perdure longuement.