Avis Viniou
Le Pinot Gris 2023 "Cuvée Les Murets" du Domaine Edmond Rentz est un vin blanc d'Alsace qui incarne parfaitement les caractéristiques typiques du cépage et de la région. Ce vin demi-sec, issu de l'appellation contrôlée Pinot Gris, se distingue par sa rondeur et sa richesse aromatique. La cuvée "Les Murets" évoque sans doute un terroir particulier, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire assez répandu en Alsace, qui confère au vin sa structure et son profil aromatique complexe. Bien que le millésime 2023 soit encore jeune, on peut s'attendre à des arômes de fruits mûrs, de pêche, d'abricot et peut-être une touche de miel, typiques de ce cépage.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, au pied des Vosges. Elle jouit d'un climat semi-continental, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, idéals pour la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, avec une tradition et un savoir-faire qui se sont transmis au fil des siècles. Les sols variés de la région, allant du granit aux calcaires, permettent de produire des vins avec une grande diversité gustative.
Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés tels qu’un curry doux de poulet ou un tajine d’agneau aux abricots. En outre, des fromages à pâte cuite comme le Comté ou des plats régionaux comme la tarte flambée à la crème et aux lardons se marieront harmonieusement avec la rondeur et l'équilibre de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement, tout en conservant une belle vivacité.
