Avis Viniou
Le Pinot gris Cuvée Grande Réserve 2013 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec aux nuances élégantes. Issu du cépage Pinot gris, ce millésime 2013 révèle une complexité intéressante, typique des vins d'Alsace. Les vins de cette région se distinguent par leur élégance et leur profondeur, et ce Pinot gris ne fait pas exception. Avec sa robe dorée, il exprime des arômes de fruits mûrs comme la poire et l'abricot, agrémentés de notes florales et légèrement épicées. Bien que la vinification ne présente pas de particularités notables, le savoir-faire du domaine confère à ce vin une belle texture et une bonne structure en bouche.
L'Alsace est une région viticole renommée, située dans le nord-est de la France, le long des Vosges. Elle bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorable à la concentration aromatique des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit, apportent une grande diversité aux vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su conserver et développer un style unique, particulièrement pour ses cépages emblématiques comme le Pinot gris.
Ce Pinot gris s’accorde merveilleusement bien avec la cuisine alsacienne. Servez-le avec une choucroute garnie, où ses notes fruitées et sa structure sauront équilibrer la richesse du plat. Il accompagnera également avec succès des plats de la mer, tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. En dehors des plats régionaux, pensez à le marier avec des plats asiatiques légèrement épicés, où son fruité atténuera le piquant des épices.
Pour apprécier pleinement ce Pinot gris, nous vous conseillons de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler l’ensemble de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.
