Vins Pinot gris Pierre Henri Ginglinger - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru 2018 du domaine Pierre Henri Ginglinger, situé en Alsace, est un vin blanc sec qui se démarque par sa belle complexité et sa richesse aromatique. Issu du cépage Pinot Gris, ce millésime 2018 reflète parfaitement le caractère de son terroir. En Alsace, les terroirs sont souvent composés de sols calcaires, granitiques et parfois schisteux, qui contribuent au profil unique de chaque vin. Les Grands Crus alsaciens sont réputés pour produire des vins d'une grande finesse, et ce Pinot Gris ne fait pas exception.

L'Alsace bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une belle maturation des raisins. La région a une histoire viticole riche, influencée par les traditions des deux côtés du Rhin, ce qui apporte une diversité et une profondeur aux vins produits ici. L'importance de l'ensoleillement, combinée à des conditions climatiques favorables, confère aux vins d'Alsace un équilibre unique entre acidité et rondeur.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru 2018, envisagez de servir des plats locaux tels qu'une tourte à la choucroute ou un Baeckeoffe, des recettes qui souligneront sa texture onctueuse et ses arômes de fruits mûrs. Il sera également merveilleux avec des poissons en sauce, des fruits de mer ou encore un foie gras, qui rehausseront ses notes miellées et de fruits secs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Laissez-le s'ouvrir quelques instants dans le verre pour permettre à ses arômes de se déployer avec élégance. Sa structure ample et sa finale longue en feront un compagnon parfait pour vos repas raffinés et apportera une belle dimension gastronomique à vos dégustations.