Vins Pinot gris VINS Spitz & Fils - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Prestige 2023 du Château VINS Spitz & Fils est un vin blanc d'exception, typique de l'élégance alsacienne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Gris, ce millésime 2023 bénéficie de l'appellation contrôlée de la région d'Alsace, connue pour ses vins aromatiques et raffinés. La cuvée Prestige promet un vin sec, offrant une belle expression du cépage grâce à une vinification soignée et certifiée Haute Valeur Environnementale, assurant une démarche respectueuse de l'environnement.

L'Alsace, située à l'est de la France longeant la frontière avec l'Allemagne, est une région viticole renommée pour ses conditions climatiques favorables. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation lente et complète des raisins, préservant leur fraîcheur et intensifiant leurs arômes. Le sol varié de cette région, composé de calcaire, de granit, d'argile et de schiste, contribue à la diversité et à la richesse des vins, cimentant ainsi la renommée mondiale des vins alsaciens.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Gris s'accorde parfaitement avec une choucroute aux poissons, un plat typiquement alsacien. Ses arômes riches et amples accompagneront aussi à merveille des viandes blanches en sauce ou des fromages à pâte molle comme le Munster, qui souligneront son élégance et sa rondeur délicate.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin aux alentours de 10-12°C. À cette température, ses arômes fruités et floraux s'exprimeront pleinement, offrant une expérience gustative bien balancée entre fraicheur et onctuosité. Un carafage léger peut également être envisagé pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité.