Vins Pinot gris VINS Spitz & Fils - Prestige d'Automne - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Prestige d'Automne" 2020 de VINS Spitz & Fils, classé Grand Cru, révèle l’excellence des vins d’Alsace. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin blanc se distingue par son élégance et sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits mûrs, de miel et de subtiles épices. Le millésime 2020 bénéficie des caractéristiques typiques d’un climat alsacien, avec des étés chauds et ensoleillés, favorable à la maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols variés mêlant calcaire et schistes, confère à ce vin une profondeur et une richesse inégalées. Bien que ce vin ne porte pas de certification bio, son élaboration soignée pour préserver la pureté et l’authenticité des arômes en fait une réelle expression du terroir.

L'Alsace, une région viticole séculaire, est reconnue pour sa mosaïque de terroirs et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Nichée entre les Vosges et le Rhin, cette région jouit d'un microclimat sec propice à la culture de la vigne. L’histoire viticole de l’Alsace est intimement liée à sa géographie unique, qui favorise une diversité de cépages et de styles de vins.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, optez pour des plats raffinés. Il s’accordera magnifiquement avec des mets à base de volaille en sauce, des plats de poisson grillé ou des mets plus exotiques comme un curry doux de crevettes. Les spécialités régionales telles que le coq au Riesling ou une tarte flambée aux champignons apportent également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température mettra en valeur sa complexité aromatique et sa texture, offrant une dégustation optimale pour profiter de toute l'élégance de ce Grand Cru.