Vins Pinot gris André Blanck et ses Fils - Clos Schwendi - 2012

Le Pinot Gris 2012 "Cuvée Clos Schwendi" de la maison André Blanck et ses Fils est un vin blanc sec issu d'un domaine noblement planté au cœur de l'Alsace. Ce Grand Cru émanant de l'appellation Pinot Gris révèle toute la complexité et l'élégance d'un cépage célèbre pour sa richesse aromatique. Le millésime 2012 offre une maturité remarquable, grâce à une belle année climatique caractérisée par des conditions équilibrées, favorisant le développement optimal du fruit. Ce terroir alsacien se singularise par des sols variés, mêlant calcaire, grès et marnes, conférant aux vins une riche minéralité et une structure multi-dimensionnelle.

L'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse, bénéficiant d'un climat continental qui assure une amplitude thermique propice à la concentration des arômes. Cette région a une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles, et elle est célèbre pour ses villages pittoresques et ses vins profonds et aromatiques.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, privilégiez des accords raffinés qui sauront sublimer ses nuances complexes. Les mets légèrement épicés, tels que les plats asiatiques à base de curry doux, sont des partenaires idéaux. Sur une note plus locale, une choucroute aux poissons et fruits de mer s’accordera parfaitement avec ses saveurs. Les fromages doux, comme un brie ou un camembert bien affiné, encadreront sa rondeur et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température se situant entre 8 et 10°C. L'aération préalable n'est pas indispensable, mais permettre au vin de s'ouvrir quelques minutes dans le verre renforcera sa palette aromatique, révélant des notes de fruits secs, miellées et légèrement fumées, signant ainsi un moment de dégustation exceptionnel.