Vins Pinot gris Domaine La Furonnière - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Furonnière nous offre un Pinot Gris 2018 de l'Alsace, un vin blanc sec aux charmes élégants. Ce monocépage reflète parfaitement les qualités que l'on attend de cette variété. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols majoritairement argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile qui se mêle harmonieusement aux arômes fruités et floraux typiques du Pinot Gris.

L'Alsace est une région viticole à la réputation bien établie, connue pour produire des vins blancs de grande qualité. Protégée des influences climatiques par les Vosges, la région jouit d'un ensoleillement généreux, idéal pour la culture de la vigne. Cette particularité géographique, alliée à une histoire viticole riche, fait de l'Alsace une référence mondiale. Le sol, varié et souvent calcaire, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits ici.

Pour accompagner ce Pinot Gris 2018, envisagez des plats qui mettent en valeur ses arômes riches et sa texture soyeuse. Il s’accordera idéalement avec des plats de la cuisine alsacienne, tels que la choucroute garnie ou un baeckeoffe. À l'international, vous pouvez le servir avec des mets exotiques comme des plats thaïlandais légèrement épicés ou un curry de légumes. Les fromages à pâte fleurie, comme le brie ou le camembert, peuvent également être de très bons compagnons.

Pour profiter pleinement de ses nuances subtiles, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur, bien que son potentiel de garde lui permette de développer des arômes plus complexes au fil des ans.