Vins Pinot gris Domaine Léon Faller - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Léon Faller nous offre ici un Pinot Gris 2019 emblématique de l'Alsace, région reconnue pour ses vins blancs raffinés. Le Pinot Gris, cépage majeur de la région, est à l'origine de vins aux arômes complexes. Le millésime 2019 se caractérise par une belle expression fruitée, avec des notes de poire, d'abricot et une subtile touche de miel. Étant un vin sec, il présente une structure harmonieuse et une belle richesse en bouche. Le terroir alsacien, particulièrement celui du domaine Léon Faller, est marqué par une diversité de sols comprenant calcaires et argiles, contribuant à la profondeur et à l'élégance de ce vin. La vinification soigneuse, respectant les pratiques traditionnelles, permet de sublimer la typicité de ce Pinot Gris.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds propices à une bonne maturation des raisins, ainsi que des automnes prolongés qui favorisent les vendanges tardives. Cette combinaison climatique contribue à la finesse et à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de l'Alsace est riche, remontant à l'époque romaine, et elle a su conserver un caractère distinct et prestigieux au fil des siècles.

Pour accompagner ce Pinot Gris 2019, on peut envisager des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et son élégance. Les mets traditionnels alsaciens comme une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe seront des alliés idéaux. D'autres suggestions incluent des viandes blanches comme un poulet à la crème ou des plats de poissons en sauce. Ce vin se marie aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle tel qu’un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un temps d'aération d'une quinzaine de minutes avant dégustation lui permettra de libérer toute sa palette aromatique.