Vins Pinot gris Domaine Joseph Fritsch - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Pinot Gris 2019 du Domaine Joseph Fritsch, situé en Alsace. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Pinot Gris, réputé pour ses arômes fruités et sa belle complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, offrant un vin à la fois riche et équilibré. Le terroir alsacien est caractérisé par une diversité de sols argilo-calcaires et une exposition optimale au soleil, ce qui confère aux raisins une maturité parfaite et une intensité aromatique.

L'Alsace est une région viticole renommée située dans le nord-est de la France, bordée par les montagnes des Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés qui favorisent la culture de cépages nobles comme le Pinot Gris. Cette région possède une histoire viticole ancienne, avec des influences germaniques évidentes dans l’architecture et la culture.

Pour sublimer ce Pinot Gris, nous vous proposons de l'associer à des plats qui en valoriseront les arômes riches : essayez par exemple un foie gras mi-cuit pour un mariage classique et raffiné. Ce vin se marie également à merveille avec des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï ou des sushis, où il équilibrera les épices tout en soulignant les saveurs umami du poisson. En Alsace, un Baeckeoffe, plat traditionnel mêlant viande et légumes, formera un accord délicieux et authentique.

Pour apprécier pleinement votre Pinot Gris 2019, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'explorer sa palette aromatique variée et sa texture ample. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin avant dégustation pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement.