Vins Pinot gris Rolly Gassmann - Sélection de Grains Nobles - 2003

Avis Viniou

Le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2003 du domaine Rolly Gassmann en Alsace est un vin blanc moelleux d'exception. Ce millésime, cultivé sur les coteaux typiques de la région, est issu d'une sélection rigoureuse de raisins atteints de pourriture noble, ce qui lui confère une concentration en sucre remarquable et des arômes intenses. Planté sur un terroir argilo-calcaire, ce cépage dévoile une palette complexe de saveurs, allant des fruits mûrs aux épices douces en passant par des notes caractéristiques de fruits secs et de miel.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols variés, allant du granit au calcaire, apportent une richesse et une diversité incomparables aux vins alsaciens. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, qui s'est intensifiée pour devenir l'une des références mondialement reconnues.

Ce vin moelleux alsacien s'harmonise idéalement avec des mets à la fois raffinés et savoureux. Il accompagnera à merveille le foie gras mi-cuit, en équilibre parfait grâce à son élégante richesse et sa douceur. Les plats de cuisine asiatique, tels que les canards laqués ou les crevettes au curry jaune, souligneront son caractère exotique et ses épices subtiles. En fin de repas, il sublimera une tarte aux abricots ou un crumble aux pommes, dialogues de texture et de douceur.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous pourrez savourer toutes les nuances de ses arômes et profiter d'une expérience de dégustation exceptionnelle.