Vins Pinot gris Hugel - 1996

Avis Viniou

Le Pinot Gris 1996 de la maison Hugel est une véritable pépite issue des terres alsaciennes. Ce vin blanc, classé en AOC Pinot Gris, révèle tout le savoir-faire traditionnel que l'on retrouve au cœur de sa vinification. La particularité de ce millésime provient principalement de son année de récolte qui, en Alsace, a bénéficié d'un climat propice avec des conditions météorologiques favorisant une bonne maturité du raisin. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires, offre à ce vin une complexité aromatique et une structure élégante qui se marie parfaitement avec l'onctuosité typique des vins demi-secs.

La région viticole d’Alsace s’étend sur une étroite bande de terre au nord-est de la France, bordée par le massif des Vosges. Son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, est idéal pour les cépages blancs. La région jouit d'une tradition viticole riche, remontant à plus de mille ans, ce qui a contribué à la réputation de ses vins uniques, notamment ceux à base de Pinot Gris, célèbre pour leurs arômes fruités et épicés.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins bien choisis sont de mise. Le Pinot Gris 1996 demi-sec s'accorde délicieusement avec des plats aux saveurs sucrées et salées. Pensez à le servir avec un foie gras, dont la richesse et l'onctuosité feront écho à la rondeur du vin. Les plats exotiques aux notes épicées, comme un curry de poisson ou de volaille, rehausseront également les arômes délicats de ce Pinot Gris. Pour une expérience régionale, associez-le à une choucroute alsacienne ou à des fromages affinés à pâte persillée.

En termes de dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Offrez-lui une ouverture préalable d'une demi-heure, permettant ainsi à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de l'Alsace, riche de sa tradition et de sa diversité.