Vins Pinot gris Henri Obermeyer - Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2017 du domaine Henri Obermeyer est un véritable joyau de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin se distingue par sa richesse et sa profondeur, caractéristiques des Vendanges Tardives, où les raisins sont récoltés plus tardivement, souvent atteints d'une légère pourriture noble, concentrant ainsi les sucres et les arômes. Cette cuvée se présente avec une couleur or intense et révèle des arômes complexes de fruits confits, de miel, d'épices et même de touches florales. En bouche, elle offre une texture onctueuse et une belle acidité qui équilibre parfaitement la douceur du vin moelleux.

L'Alsace est située à l'est de la France, au pied des Vosges, ce qui lui confère un climat continental protégé des vents et des pluies excessives. Le sol varié, composé de calcaire, d'argile et de granit, contribue à la diversité et à la complexité des vins de cette région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte loin dans le passé, marquée par l'influence culturelle et traditionnelle des siècles passés.

Pour accompagner ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa rondeur. Il se marie à merveille avec le foie gras, un classique des accords régionaux. Les plats à base de volailles laquées, de fruits secs ou de sauces légèrement sucrées trouveront également un partenaire idéal en ce vin. Pour une touche audacieuse, goûtez-le avec des desserts aux fruits jaunes ou une tarte aux poires.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin de percevoir toute la complexité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Laissez-le s'aérer un moment pour qu'il déploie toute sa richesse avant de le déguster.