Vins Pinot gris Domaine Armand Gilg - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Armand Gilg est un vin blanc sec d'Alsace, un Grand Cru qui promet une complexité et une richesse aromatique digne de sa réputation. Issu de vignes âgées, ce vin bénéficie de l'expérience et du savoir-faire accumulés par le domaine au fil des années. La vinification soignée, bien que sans particularité précisée, met sûrement en valeur les caractéristiques uniques des vieilles vignes, révélant des notes de fruits mûrs, de miel et parfois même de légères touches fumées qui caractérisent le cépage Pinot Gris dans ses expressions les plus nobles.

L'Alsace, avec son climat semi-continental, est une région viticole unique en France, bénéficiant d'étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est d'une diversité étonnante, allant des calcaires aux grès, conférant ainsi aux vins une grande variété stylistique. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par des influences germaniques, ce qui se traduit dans la manière dont les cépages sont exploités pour produire des vins à la fois puissants et élégants.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, il est recommandé de l'associer avec des plats qui sauront soutenir sa complexité et sa profondeur. Pensez à des accords avec des viandes blanches en sauce, du foie gras ou encore des poissons fumés. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais doux, peuvent également s'harmoniser à merveille avec les arômes ronds et parfois épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 8-10°C, ce qui permettra de révéler toute sa gamme aromatique sans masquer sa belle structure. Veillez à le décanter légèrement si possible, afin de libérer pleinement ses parfums envoûtants. Un moment de plaisir authentique à partager.