Vins Pinot gris Cave Cleebourg - Pinot gris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2022 de la Cave Cleebourg est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le caractère unique du cépage Pinot Gris en Alsace. Issu de l'AOC Pinot Gris, ce vin se distingue par son bouquet aromatique riche et complexe, évoquant des notes de fruits mûrs tels que la poire et l'abricot, avec des touches subtiles de miel et d'épices douces. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique et une minéralité élégante, reflet d'un terroir exceptionnel.

L'Alsace, connue pour ses paysages pittoresques et ses vins d'exception, bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des automnes secs, qui favorisent la maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant du granit au calcaire, conférant à chaque vin une identité propre. La région a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui un pilier de la viticulture française, reconnue pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer et bien sûr, le Pinot Gris.

Pour accompagner ce Pinot Gris d'Alsace, optez pour des mets délicats qui complètent sa rondeur et ses arômes. Il se mariera parfaitement avec des plats à base de volaille en sauce crémeuse, des poissons tels qu'une truite aux amandes, ou encore des fruits de mer. En termes de cuisine locale, pensez à un Baeckeoffe, ce plat traditionnel alsacien, ou encore une tarte flambée légèrement gratinée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8-10°C. Sa fraîcheur et sa complexité se révéleront ainsi de manière optimale, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.