Vins Pinot gris Schmitt & Carrer - Granit - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 Cuvée Granit du domaine Schmitt & Carrer est un vin blanc de l'appellation Alsace. Issu uniquement de Pinot Gris, ce vin révèle les caractéristiques emblématiques de ce cépage avec une belle robe dorée et une richesse aromatique généreuse. Les vignes, plantées sur un terroir granitique, bénéficient d’une excellente exposition et d’un sol particulièrement propice à la culture de ce cépage. On note que la vinification de ce vin sec met en valeur la typicité du Pinot Gris avec son caractère fruité et ses arômes de fruits jaunes mêlés à des nuances légèrement épicées.

L'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise la maturation des raisins, leur conférant une belle concentration des saveurs. Le sol granitique, typique de certaines zones de cette région, contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. La richesse historique de l'Alsace se reflète dans la diversité de ses appellations et son patrimoine vinicole.

Pour accompagner ce Pinot Gris, vous pouvez envisager des accords avec des mets qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Il s’accorde parfaitement avec des plats tels que du saumon fumé, des volailles en sauce crémeuse ou encore une choucroute traditionnelle alsacienne. Il est aussi merveilleux avec des fromages à pâte molle comme un Munster affiné.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de le laisser s'aérer dans le verre pour apprécier toute sa subtilité et sa profondeur. Ce vin est idéal pour des moments de partage autour d’un repas gourmand aux saveurs alsaciennes.