Vins Pinot gris Koehly - Pinot Gris - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Pinot Gris 2017 du domaine Koehly, issu de l'appellation Pinot Grigio AOC, située dans la région viticole d'Alsace. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, un raisin reconnu pour sa capacité à produire des vins riches, avec une texture grasse et des arômes complexes de fruits mûrs, comme la poire et la pêche, parfois agrémentés de notes de miel et de fumée. Le millésime 2017, en particulier, a été marqué par un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins, conférant structure et finesse au vin.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la viticulture. Les sols y sont variés, allant du granit au calcaire, ce qui permet une belle expression minérale dans les vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, influencée par des siècles de tradition française et allemande, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris, pensez à l'associer avec des mets qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des plats régionaux alsaciens comme une tarte à l'oignon ou une choucroute se marieront parfaitement. Ce vin accompagnera également très bien une cuisine asiatique légèrement épicée, un foie gras poêlé ou même des poissons en sauces crémeuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de bien apprécier sa profondeur aromatique et sa texture. Assurez-vous de le laisser s'aérer légèrement après ouverture pour qu'il exprime au mieux ses arômes subtils et ses nuances complexes.