Vins Pinot gris Anstotz et Fils - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 de la maison Anstotz et Fils est un vin blanc sec issu de cépages de Pinot Gris, une variété réputée pour ses saveurs riches et complexes. Le millésime 2023 promet d'excellentes qualités, grâce à des conditions climatiques favorables, assurant une maturation optimale des raisins. Ce vin d'Alsace est produit sur un terroir qui bénéficie de la diversité géologique de la région, souvent caractérisé par des sols argilo-calcaires propices à l'expression des subtilités des cépages. La vinification se fait traditionnellement avec un soin particulier pour préserver la pureté et l'intensité aromatique.

La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, est encadrée par les Vosges à l'ouest et la plaine du Rhin à l'est. Ces influences géographiques créent un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la culture des cépages blancs. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, marquée par des influences germaniques et françaises qui se reflètent dans la complexité et la diversité des vins produits.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa rondeur et ses notes fruitées. Des plats de la gastronomie alsacienne comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée se marieront à merveille. Par ailleurs, il est tout à fait à l'aise avec des plats asiatiques légèrement épicés, ou encore des viandes blanches sauce crémée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Pinot Gris 2023 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique, tout en conservant sa structure et sa vivacité.