Vins Pinot gris Domaine Denis Fernand Meyer - Cuvée Fernand - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Denis Fernand Meyer nous offre une cuvée 2022 de Pinot Gris, émanant de l'appellation prestigieuse de l'Alsace. Ce vin moelleux, empreint de la complexité propre à cette région, est confectionné à partir du cépage Pinot Gris. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de mûrir à la perfection et d'exprimer des arômes riches et opulents. La vinification moelleuse de cette cuvée contribue à mettre en valeur sa douceur naturelle et son caractère aromatique.

L'Alsace est une région viticole qui se distingue par son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, offrant ainsi un cycle de maturation idéal pour le Pinot Gris. Les sols variés, notamment composés de calcaire, de grès et de schiste, apportent une grande diversité de saveurs et une complexité unique aux vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace, influencée par les cultures germaniques et françaises, se reflète dans la diversité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Gris moelleux, optez pour des plats qui sauront équilibrer et sublimer ses saveurs riches et sucrées. Il se marie à merveille avec du foie gras, où ses arômes fruités et sa douce texture contrastent parfaitement avec le goût rond et onctueux du foie gras. En régionale, une tarte aux pommes alsacienne ou un munster affiné avec un peu de cumin sauront révéler les notes subtiles de ce vin.

Pour profiter pleinement de l'expérience de dégustation, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Cela permettra à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement, tout en conservant une fraîcheur agréable qui met en valeur sa douceur naturelle.