Vins Pinot gris Louis Hauller - Vieilles vignes - Pinot Gris - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Vieilles Vignes" 2021 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec qui met en valeur les nuances subtiles de son cépage principal, le Pinot Gris. Ce vin est issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une profondeur et une complexité aromatique unique. Le millésime 2021 révèle des notes de fruits à chair jaune, d'épices douces et une touche fumée caractéristique, accentuée par une belle minéralité. La région d'Alsace, réputée pour la variété et la qualité de ses vins, se distingue par un terroir exceptionnel. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, allié à un sol composé de calcaire, de schiste et de grès, permet au Pinot Gris de se développer dans des conditions optimales, apportant fraîcheur et structure au vin.

La richesse aromatique de ce Pinot Gris s'accorde parfaitement avec des mets délicats et savoureux. Pour sublimer ses arômes, envisagez de le servir avec une tarte aux oignons ou un baeckeoffe, un plat emblématique d'Alsace à base de viande marinée et de légumes. Il se mariera également bien avec des plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes, ou avec des poissons en sauce crémeuse, comme une lotte à la crème. Pour une touche internationale, ce vin accompagnera à merveille un risotto aux champignons ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Pinot Gris Vieilles Vignes, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela vous permettra d'apprécier l'équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeur, ainsi que ses arômes complexes qui se déploient pleinement au contact de l'air. En résumé, ce vin est une belle expression du savoir-faire alsacien et ravira les amateurs de vins blancs élégants et expressifs.