Vins Pinot gris Gruss - Frohneneberg - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Frohneneberg 2019 du Domaine Gruss est un vin blanc sec issu de la prestigieuse AOC Alsace Grand Cru. Cette cuvée met en valeur le cépage pinot gris, l’un des plus nobles d’Alsace, capable d’offrir des vins à la fois puissants et élégants. Le millésime 2019 s’accompagne d’une belle expression aromatique grâce à un été chaud et équilibré, offrant des raisins parfaitement mûrs. Les raisins qui composent cette cuvée proviennent du Frohneneberg, un terroir connu pour ses sols marno-calcaires, qui apportent structure et complexité au vin. Si le domaine ne spécifie pas une vinification particulière ni un élevage en fût, la précision du travail de la famille Gruss offre toujours des vins francs, intenses, où le fruit se marie à une structure ample et enrobée par de jolies notes minérales.

L’Alsace est une région viticole singulière, adossée aux Vosges et baignée d’un climat semi-continental. Ce microclimat exceptionnel, sec et ensoleillé, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés – granite, calcaire, schiste ou argile – permettent au pinot gris d’exprimer toute sa richesse. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, est centrée sur l’excellence des grands crus, souvent vinifiés en monocépage pour révéler leur typicité.

Ce pinot gris sec s’apprécie particulièrement avec des accords raffinés. Sa texture ample et sa vivacité se marient à merveille avec des plats régionaux, comme une volaille à la crème, une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Il accompagne aussi parfaitement les poissons fumés, le foie gras poêlé ou une cuisine asiatique subtilement épicée, dont il sublime les saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Grand Cru, servez-le frais à 10-12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde, mais s’exprime déjà avec éclat et distinction.