Vins Pinot gris Bruno Hertz - Rangen - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru « Cuvée Rangen » 2018 du domaine Bruno Hertz est une expression particulièrement noble de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu du célèbre terroir du Rangen, l’un des sites les plus prestigieux de la région, ce vin blanc demi-sec révèle la complexité et le charme de son origine. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité grâce à un été chaud et sec, confère à ce Pinot Gris une richesse et une gourmandise particulières, tout en conservant une fraîcheur portée par la minéralité caractéristique du Rangen. Si la fiche ne précise pas la vinification, le respect du fruit, la délicatesse de l’élevage et la précision sont souvent des signatures de la maison Bruno Hertz, surtout sur une cuvée Grand Cru.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat distinct, à influence semi-continentale, avec des étés chauds et des automnes longs qui favorisent la lente maturation des raisins. Le Rangen se distingue par ses pentes abruptes à Thann, son orientation plein sud et surtout son sol volcanique, unique dans la région, qui imprime une minéralité fumée très recherchée dans les vins du secteur. Forte d’une tradition viticole séculaire, l’Alsace valorise la pureté de ses cépages et l’expression du terroir à travers des vins blancs d’une grande diversité et souvent aptes à la garde.

Ce Pinot Gris demi-sec, alliant opulence aromatique, notes de fruits jaunes, de coing, de miel, avec une fraîcheur minérale et une pointe de fumé, trouvera de superbes accords avec des mets riches et gourmands. Idéal sur un foie gras, il sera tout aussi délicieux avec une volaille en sauce crémée, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore des fromages à pâte persillée. Les plats régionaux alsaciens comme le baeckeoffe ou la choucroute de la mer lui iront à merveille, car la douceur du vin contrebalance les saveurs salines ou épicées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce Pinot Gris Grand Cru à une température de 10-12°C. Il pourra également se bonifier plusieurs années en cave, développant alors des arômes plus complexes et des nuances encore plus raffinées.