Vins Pinot gris Muré - Clos Saint Landelin - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Clos Saint Landelin 2018 du domaine Muré incarne l’excellence du cépage Pinot Gris dans sa version demi-sec d’Alsace, bénéficiant d’une certification biologique. Le millésime 2018, solaire et généreux, a offert des maturités abouties, conférant au vin profondeur, volume et gourmandise. La parcelle du Clos Saint Landelin, propriété de la famille Muré, se situe sur les coteaux sud de Rouffach, une mosaïque de terroirs argilo-calcaires complétés de pierres volcaniques, qui favorisent l’expression aromatique et la finesse du cépage. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, met l’accent sur une fermentation longue, avec un élevage sur lies fines afin de préserver complexité et fraîcheur.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, grâce à l’effet protecteur des Vosges. Cette situation privilégiée alliée à des sols variés explique la typicité et la diversité des grands vins d’Alsace. Le Pinot Gris y possède ses lettres de noblesse, notamment sur des terroirs comme ceux de Rouffach, reconnus depuis le Moyen Âge pour leur qualité. La tradition familiale du domaine Muré, installée depuis 1650, se traduit dans la recherche de la pureté et du respect de la nature, valeurs aujourd’hui renforcées par la viticulture biologique.

Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, privilégiez une cuisine gourmande et légèrement épicée : des volailles en sauce crémée, un curry de crevettes, voire un tajine d’agneau aux fruits secs. La richesse et le léger sucre résiduel du vin s’accordent également aux fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, ou, de manière plus locale, à une tarte à l’oignon ou au munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Clos Saint Landelin 2018 entre 8 et 10°C. Laissez-lui quelques minutes d’ouverture afin qu’il exprime toute sa palette aromatique, entre fruits jaunes, notes fumées et une pointe de miel. Ce vin conservera son potentiel quelques années en cave, mais séduit d’ores et déjà par sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée.