Vins Pinot gris Domaine Agapé - Expression - 2020

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2020 du Domaine Agapé, issu de l’appellation Alsace, se dévoile sous l’étiquette « Cuvée Expression », une sélection réputée pour sa franchise aromatique et sa précision. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Pinot Gris, cépage noble dans la région, reconnu pour ses vins généreux, à la fois puissants et élégants. Le millésime 2020, caractérisé par une météo clémente, offre une belle maturité des raisins, avec des notes fruitées exubérantes et une superbe tension. Le Domaine Agapé, dont la philosophie consiste à révéler la pureté du terroir, travaille avec soin les sols et la vigne pour magnifier la typicité de chaque cépage. La vinification vise à préserver un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur, en respectant l’expression naturelle du fruit.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols, riches en mosaïque géologique (granites, schistes, marnes et calcaires), impriment leur complexité et leur finesse dans les vins. Forte d’une histoire pluriséculaire et d’influences culturelles franco-allemandes, l’Alsace a su développer une tradition viticole unique, où les vins blancs, élevés sur lies fines, révèlent leur charisme et leur profondeur au fil des années.

Pour sublimer ce Pinot Gris sec, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée et goûteuse. Il sera le parfait compagnon d’une volaille rôtie accompagnée d’un jus réduit et de champignons, d’un filet de veau à la crème, ou encore de mets plus exotiques comme un curry de poisson doux. Un mariage régional classique peut être envisagé avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la palette aromatique de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut également l’aider à s’épanouir, révélant toute l’ampleur de sa bouche et la délicatesse de ses arômes.