Vins Pinot gris Barth René - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 du domaine Barth René incarne avec élégance la typicité de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une vendange soignée au cœur de l’appellation Pinot Gris AOC, ce vin blanc sec séduit par sa robe dorée, brillante et sa générosité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins mûrs offrant une expression intense du fruit : poire mûre, pêche jaune, pâte de coing, avec une délicate touche fumée et des notes de miel en finale. La bouche allie ampleur et fraîcheur, soutenue par une belle structure qui promet un joli potentiel de garde tout en restant déjà agréable à déguster aujourd’hui. L’absence de mention de vinification particulière laisse supposer un élevage traditionnel sur lies fines, technique qui renforce le soyeux en bouche tout en préservant la pureté aromatique du Pinot Gris.

La région Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par un ensoleillement généreux et une pluviométrie faible grâce au massif vosgien qui joue un rôle de barrière naturelle. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès, participent à la complexité des vins. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, est intimement liée à la diversité de ses terroirs et à la valorisation de cépages comme le Pinot Gris, apprécié pour ses arômes complexes et sa belle matière.

Ce Pinot Gris sec s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée. Il sublimera un foie gras poêlé, traditionnel en Alsace, ainsi que des viandes blanches telles qu’un suprême de volaille sauce crémée aux morilles. Il accompagne aussi à la perfection les poissons en sauce, une bouchée à la reine, ou même un munster affiné pour une expérience locale authentique. Les plats aux saveurs légèrement épicées, comme une cuisine asiatique tendre, métamorphosent également sa structure généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 8 et 10°C, afin de révéler pleinement sa palette aromatique et son équilibre en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant pour qu’il s’apprivoise à l’air et exprime toute sa personnalité.