Vins Pinot gris Viel Armand - Médaille

Avis Viniou

Le Pinot Gris « Cuvée Médaille » de Viel Armand est un vin blanc sec originaire du vignoble alsacien, bénéficiant de l’appellation Pinot Gris AOC. Élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Gris, ce vin non millésimé offre une belle expression de fraîcheur et d’équilibre, avec généralement une robe dorée lumineuse et un profil aromatique caractérisé par des notes de fruits blancs mûrs, de poire, de pêche, parfois accompagnées d’une fine touche fumée ou épicée propre au cépage. La cuvée, élaborée sans indication de millésime, se concentre sur la constance du style et la régularité aromatique d'une sélection de parcelles spécialement choisies pour leur qualité.

Situé au cœur de l’Alsace, entre Vosges et Rhin, le domaine Viel Armand bénéficie d’un climat semi-continental typique de la région, avec des étés chauds, des automnes longs et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols alsaciens sont d’une grande richesse et d’une belle diversité, composés de granits, calcaires, schistes et argiles, ce qui confère complexité et finesse aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, avec une tradition perpétuée, qui fait la part belle aux cépages blancs et à l'expression du terroir.

Le Pinot Gris de Vieil Armand est particulièrement indiqué pour accompagner une volaille en sauce à la crème, un rôti de veau aux champignons ou d’élégantes terrines gourmandes. Il sera également à l’aise sur des mets régionaux alsaciens, notamment une choucroute garnie où ses arômes fruités et sa structure apporteront un bel équilibre. Pour les fromages, privilégiez les pâtes molles à croûte lavée, comme le Munster, qui s'accorde merveilleusement avec la puissance et la rondeur du Pinot Gris.

Je vous recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant au bouquet aromatique de pleinement s’exprimer. Une ouverture une quinzaine de minutes avant le service peut aussi révéler toute sa richesse. Bonne dégustation !