Vins Pinot gris Muré - Côte de Rouffach - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Côte de Rouffach 2018 du domaine Muré est un vin blanc alsacien d’exception, issu du cépage Pinot Gris, caractérisé par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Ce millésime 2018 a profité d’une belle maturité, offrant une robe dorée et lumineuse. Le terroir de la Côte de Rouffach est réputé pour ses sols calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une finesse particulière. La vinification de ce vin sec met en valeur la pureté du fruit et la subtilité du cépage, tout en préservant une belle fraîcheur.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, est bordée par les Vosges à l’ouest, qui protègent les vignobles du climat océanique et favorisent un ensoleillement généreux ainsi qu’une faible pluviométrie. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de schiste ou d’argile, permettent une grande diversité d’expressions des cépages. L’histoire viticole alsacienne est marquée par un savoir-faire séculaire, où la transmission familiale et le respect du terroir sont au cœur de la production. Le Pinot Gris, longtemps appelé "Tokay d’Alsace", y trouve l’un de ses meilleurs terroirs et offre des vins à la fois charnus, élégants et dotés d’une belle persistance aromatique.

Un Pinot Gris sec comme cette cuvée accompagne parfaitement une volaille à la crème, un risotto aux champignons, un poisson en sauce ou encore des mets exotiques légèrement épicés. Les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou encore une tarte à l’oignon se marieront également à merveille, la rondeur du vin répondant à la richesse des plats alsaciens.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant service afin qu’il puisse s’épanouir pleinement dans le verre, révélant ses arômes de fruits jaunes, de miel discret et sa légère note fumée caractéristique du Pinot Gris d’Alsace. Ce vin pourra aussi bénéficier de deux à cinq années de garde supplémentaires pour exprimer toute sa complexité.