Vins Pinot gris Albert Ziegler - Terre de Grès - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Terre de Grès" 2018 du domaine Albert Ziegler est un vin blanc sec, issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le pinot gris. Ce millésime 2018 se distingue par une belle maturité, offrant une robe jaune doré et des arômes expressifs de fruits jaunes mûrs, de poire, d’abricot et parfois une touche fumée caractéristique des sols gréseux. La structure est ample, avec une bouche généreuse, soutenue par une acidité harmonieuse qui équilibre une certaine richesse du fruit. La vinification, orientée vers la pureté et la précision aromatique, permet de révéler toute la subtilité du terroir de grès, apportant minéralité et profondeur.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, est particulièrement renommée pour ses vins blancs d’exception. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise de belles maturités tout en préservant la fraîcheur du fruit grâce à de fortes amplitudes thermiques. Les sols, majoritairement composés de grès, marne, calcaire et granite, confèrent aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire de la viticulture alsacienne, riche de traditions et d’influences germaniques, se retrouve dans la précision et la pureté des vins produits.

Le Pinot Gris se prête merveilleusement à des accords mets-vins raffinés. Avec ce millésime 2018, privilégiez des plats aux saveurs affirmées mais délicates, comme une volaille rôtie aux champignons, un suprême de pintade sauce crème et morilles ou un risotto aux asperges. Les spécialités régionales telles que la tarte flambée gratinée ou une choucroute de la mer peuvent également accompagner ce vin, la richesse aromatique du Pinot Gris équilibrant le caractère des recettes alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C. À cette température, ses arômes s’exprimeront pleinement, tout en préservant la fraîcheur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’aérer.