Vins Pinot gris C Meyer Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2023 du domaine C Meyer se distingue par la noblesse de son cépage emblématique de l’Alsace, le Pinot Gris. Récoltées sur des ceps anciens, les grappes bénéficient d’un enracinement profond qui confère au vin une belle complexité et une intensité aromatique accrue. Le millésime 2023, relativement précoce et marqué par une météo clémente, offre des vins à la richesse harmonieuse et à l’équilibre réussi entre fruité et fraîcheur. Ce Pinot Gris sec séduit par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et son nez expressif de fruits à chair blanche, de coing, de poire mûre et de délicates notes fumées. En bouche, la matière est ample et élégante, soutenue par une belle acidité et une finale persistante sur des nuances légèrement épicées.

L’Alsace, région au patrimoine viticole d’exception, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, procurant des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour la maturité des raisins. Les sols mosaïques, composés de granite, calcaire, argile et schiste, permettent une grande expression des cépages. Historiquement, l’Alsace possède une forte influence germano-alsacienne, ce qui se reflète dans la précision et la pureté de ses vins blancs, véritables ambassadeurs de la région.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vieilles Vignes 2023, misez sur des accords avec une volaille rôtie accompagnée d’un jus léger, un risotto forestier aux champignons, ou encore un foie gras mi-cuit, plat qui souligne la délicatesse du cépage. Les plats régionaux comme une tarte flambée gratinée ou une choucroute de la mer accompagnent harmonieusement les saveurs fruitées et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Ce vin peut se déguster dès à présent mais saura aussi révéler de belles évolutions aromatiques dans les deux à quatre prochaines années.