Vins Pinot gris Jean-Bernard Ziegler - Cuvée Emma - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2020 Cuvée Emma du domaine Jean-Bernard Ziegler est un vin blanc demi-sec élégant issu de la noble région alsacienne. Ce vin monocépage, élaboré uniquement à partir de Pinot Gris, donne ici une interprétation généreuse et gourmande de ce cépage emblématique. Le millésime 2020, marqué par la maturité des raisins et la fraîcheur caractéristique de la région, confère à la Cuvée Emma un équilibre subtil entre onctuosité et vivacité. Les arômes typiques de fruits jaunes mûrs, de poire compotée, d’abricot sec, ainsi que de délicates notes légèrement fumées, se conjuguent à une bouche ample, dotée d’une fine douceur parfaitement intégrée. La vinification soignée met en valeur la pureté du fruit, sans ostentation du bois, offrant un vin expressif mais tout en finesse.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec grâce à l’effet protecteur du massif. Les sols variés – marnes, calcaires, granites – et l’ensoleillement généreux favorisent la pleine expression aromatique des cépages blancs, dont le Pinot Gris. L’histoire viticole alsacienne, riche d’influences germaniques et françaises, a forgé une identité unique faite de vins ciselés, intenses, idéals à table comme à l’apéritif.

Ce Pinot Gris demi-sec accompagne à merveille les mets exotiques où la douceur répond à l’épice, comme un curry léger de volaille, un tajine d'agneau aux abricots ou des plats thaïlandais au lait de coco. En harmonie avec la gastronomie locale, il sublime également une tourte alsacienne, un foie gras poêlé ou encore un munster affiné pour jouer sur les contrastes de textures et de saveurs.

Servez-le entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur aromatique et apprécier sa rondeur en bouche. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut également révéler davantage sa palette olfactive. Ce vin possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans, mais s’apprécie dès à présent pour sa gourmandise et son éclat.