Vins Pinot gris Kelhetter - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 du domaine Kelhetter est un vin blanc sec certifié biologique, produit au cœur de l’Alsace. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2022 séduit par sa robe dorée brillante et son équilibre remarquable entre richesse aromatique et fraîcheur. Récolté sur des parcelles soigneusement travaillées selon les principes de la viticulture biologique, ce vin bénéficie de sols majoritairement marno-calcaires, typiques du vignoble alsacien, qui lui confèrent une belle minéralité et une expression aromatique précise. La vinification se fait généralement en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage, tout en permettant au vin de développer de subtiles notes de fruits jaunes, de poire mûre, d’amande, ainsi qu’une discrète touche fumée caractéristique du Pinot Gris d’Alsace.

La région alsacienne, située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs expressifs et complexes. Protégée des précipitations par le massif des Vosges, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental à la fois ensoleillé et frais, favorable à une maturation lente des raisins et au développement d’arômes fins. L’histoire viticole de la région, marquée par les influences germaniques et françaises, se reflète dans la tradition des vins monocépages et la diversité des terroirs, chacun apportant une identité propre aux cuvées. La conduite du vignoble en bio par Kelhetter renforce encore l’expressivité du terroir alsacien et le respect de l’environnement.

Le Pinot Gris d’Alsace se prête idéalement à de nombreux accords mets-vins. Sa structure ample et sa fraîcheur seront parfaites pour accompagner des plats à base de volaille en sauce, des poissons grillés, un tajine de légumes racés ou même des risottos crémeux. Les spécialités régionales comme le baeckeoffe ou une choucroute de la mer feront également ressortir ses arômes intenses et sa rondeur. Il accompagne très bien des fromages à pâte molle, comme le munster affiné, pour un accord local typique.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris 2022, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe permettrait d’exprimer l’étendue de ses arômes après quelques minutes d’aération. À boire dès aujourd’hui, il pourra également se bonifier sur 3 à 5 ans selon votre cave.