Vins Pinot gris Charles Kellner - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 du domaine Charles Kellner, issu de l’AOC Alsace, est un vin blanc sec qui témoigne de la tradition et du savoir-faire de la région. Élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, ce vin exprime une belle complexité aromatique, propre à son millésime jeune. Au nez, il offre des notes caractéristiques de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, accompagnées de nuances légèrement fumées et florales. En bouche, la fraîcheur et la richesse sont magnifiées par une texture ample, soutenue par une acidité fine et une finale élégante typique de ce cépage cultivé sur les terroirs alsaciens.

L’Alsace, région à la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, favorisé par la protection naturelle des Vosges. Les sols sont très variés, alternant entre marnes, calcaires et grès, ce qui permet au Pinot Gris de révéler une grande diversité d'expressions ; dans l’aire de l’appellation, les terroirs sont propices à l’élaboration de blancs raffinés et expressifs comme celui-ci. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et cette tradition se perpétue aujourd’hui à travers des domaines familiaux comme celui de Charles Kellner, où la vinification préserve au maximum le fruit et la pureté du cépage.

Le Pinot Gris d’Alsace se marie à merveille avec de nombreux mets grâce à sa fraîcheur et sa rondeur. Il sublimera des plats régionaux tels qu’une choucroute garnie, un baeckeoffe ou des quiches. Il accompagne également très bien les volailles rôties, les viandes blanches en sauce légèrement crémée, et même certains fromages à pâte persillée. Pour une touche d’originalité, il s’accorde parfaitement avec des cuisines asiatiques, notamment des plats légèrement épicés ou sucrés-salés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique du Pinot Gris 2023 Charles Kellner.