Vins Pinot gris Domaine Andre Lorentz - Pinot Gris - 2017

Le Domaine André Lorentz propose ici un Pinot Gris 2017 sec issu de l'appellation Pinot Gris AOC, emblématique de l'Alsace. Ce cépage noble, pleinement à l’aise sur les coteaux alsaciens, dévoile dans ce millésime une belle expression aromatique, à la fois ample et racée. Le nez s’articule autour de notes de fruits jaunes mûrs, de poire, de coing et parfois de discrètes notes fumées typiques du Pinot Gris alsacien. La bouche séduit par sa rondeur et sa tension, des touches de miel, de fruits secs et une finale légèrement épicée, signature du terroir local où l’équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit rend ce vin très harmonieux.

L’Alsace, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences vosgiennes, apportant amplitude thermique et excellente préservation de l’aromatique des raisins. Les sols, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent complexité et structure aux vins blancs, notamment ceux issus du Pinot Gris. Cette région, au carrefour des cultures françaises et germaniques, façonne des vins à la fois puissants et raffinés, souvent marqués par leur potentiel de garde.

Ce Pinot Gris sec 2017 accompagnera à merveille une volaille en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux champignons, ou des plats plus exotiques tels qu’un curry doux de légumes. Les mets alsaciens tels que la choucroute garnie se marieront également très bien grâce à la structure du vin. Pour un accord de terroir, une tarte à l’oignon ou une flammekueche feront ressortir la générosité du vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’aérer en carafe une quinzaine de minutes s’il est encore jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. Bonnes dégustations !