Vins Pinot gris Cave de Turckeim - Pinot Gris - Selection - 2019

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2019 de la Cave de Turckheim, issu de la prestigieuse appellation Alsace Pinot Gris AOC, se distingue par son expression aboutie du cépage éponyme. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre des raisins arrivés à parfaite maturité. Ce vin demi-sec exprime un bel équilibre entre richesse aromatique et douceur. Il dévoile au nez des arômes de fruits mûrs à noyau comme la poire et l’abricot, agrémentés de touches de miel, de noisette et parfois d’un léger fumé typique du Pinot Gris d’Alsace. La bouche se montre ample, soyeuse, soutenue par une fraîcheur bienvenue et une finale délicatement moelleuse, sans lourdeur. La vinification traditionnelle pratiquée par la Cave de Turckheim met en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir.

La région viticole d’Alsace est exceptionnelle par sa mosaïque de sols et son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, grâce à la protection offerte par les Vosges. Les terroirs, composés de marnes, calcaires et granits, permettent une expression variée et complexe des cépages. L’Alsace possède une histoire viticole riche, marquée par une tradition de vins blancs élégants et aromatiques, qui remontent au temps des Romains et qui se sont perfectionnés au fil des siècles, particulièrement autour de villages emblématiques comme Turckheim.

Ce Pinot Gris demi-sec accompagnera à merveille une cuisine raffinée et gourmande. Il s’accorde parfaitement avec un foie gras, dont la texture fondante et la douceur sont sublimées par la fraîcheur et la légère sucrosité du vin. Sa rondeur s’allie aussi délicieusement à des plats régionaux comme une volaille à la crème, une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Il sera également superbe avec une tarte aux poires ou un dessert à base de fruits jaunes et d’amandes.

Pour mieux apprécier ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute sa complexité et sa générosité.