Vins Pinot gris Mullenbach - Grand Cru Sommerberg - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Sommerberg 2023 du domaine Mullenbach est un vin moelleux d’exception issu exclusivement du cépage pinot gris, emblématique de l’Alsace. Ce vin blanc offre une robe dorée brillante, annonciatrice d’une belle richesse aromatique. Grâce à sa classification Grand Cru Sommerberg, l’une des plus prestigieuses de la région, il révèle une complexité unique, où se mêlent des notes de fruits confits, de mirabelle et de poire mûre, soutenues par des touches de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2023, particulièrement soigné, traduit une belle harmonie entre fraîcheur, densité et longueur, avec une bouche suave sans lourdeur excessive, ce qui met en valeur le caractère moelleux de la cuvée.

La région d’Alsace, s’étendant le long du fossé rhénan, est reconnue pour son terroir exceptionnel et la diversité de ses sols. Le Grand Cru Sommerberg, situé à Niedermorschwihr, repose sur des pentes abruptes composées principalement de granit, conférant aux vins une minéralité et une vivacité caractéristiques. Le climat semi-continental de l’Alsace, tempéré par l’influence protectrice des Vosges, favorise des maturités optimales et le développement d’arômes concentrés. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la viticulture depuis l’époque romaine, avec un savoir-faire parmi les plus raffinés de France pour les vins blancs, et en particulier les expressions prestigieuses de pinot gris.

Ce Pinot Gris Grand Cru Sommerberg 2023 accompagnera parfaitement des mets raffinés. Sa douceur naturelle sublimera un foie gras d’Alsace poêlé ou en terrine, des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort, et des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques. Un accord régional classique reste la tarte aux mirabelles ou même une tourte de volaille à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il pourra être ouvert quelques minutes à l’avance, dans un verre à vin blanc de forme tulipe, afin de révéler tout son bouquet aromatique. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui mais dispose aussi d’un beau potentiel de garde, permettant à sa complexité de s’amplifier avec les années.