Vins Pinot gris J. Hauller & Fils - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2024 de la maison J. Hauller & Fils incarne parfaitement le style racé que l’on attend des grands vins blancs d’Alsace. Issu du cépage Pinot Gris, célèbre pour sa capacité à donner des vins généreux et aromatiques, ce millésime bénéficie d’une vinification soigneuse qui met en valeur la richesse naturelle du raisin tout en préservant sa fraîcheur. Récolté sur des terroirs argilo-calcaires typiques de la région, le vin présente une belle structure, une robe dorée aux reflets brillants et un bouquet expressif mêlant des notes gourmandes de poire mûre, d’abricot sec et une touche légèrement fumée. En bouche, son attaque est ample, équilibrée par une acidité rafraîchissante et une fine minéralité, avec une finale persistante sur des arômes de fruits jaunes et de fruits à coque.

La région viticole d’Alsace est renommée pour la diversité de ses terroirs et la pureté de ses cépages. Située au pied des Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, qui permet une maturation lente et complète du raisin. Les sols variés de graves, de marne et de calcaire apportent complexité et singularité aux vins. L’histoire de l’Alsace viticole est marquée par un savoir-faire séculaire et un attachement profond à l’identité des cépages, donnant naissance à des vins au caractère marqué et à la reconnaissance internationale.

Pour magnifier ce Pinot Gris sec, privilégiez des accords avec une cuisine fine et savoureuse. Il s’associe à merveille avec un baeckeoffe traditionnel alsacien, des vol-au-vent de volaille aux champignons, ou encore des poissons cuisinés en sauce, comme un sandre au beurre blanc. Il accompagne également des fromages à pâte molle, type brie ou camembert légèrement affiné, et surprendra en alliance avec une cuisine asiatique où sa rondeur équilibre les épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous recommande de carafer les jeunes millésimes pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, et de prévoir des verres assez larges pour apprécier toute la complexité aromatique du Pinot Gris. Bonne dégustation !