Vins Pinot gris Kuentz - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Tradition 2023 du Domaine Kuentz est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Pinot Gris, récolté sur les terroirs typiques de l’appellation Alsace. Ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur d’une vendange récente, conjuguant des arômes puissants de fruits à chair blanche, de poire, de pêche, et une touche légèrement fumée caractéristique du cépage. Vinifié en sec, il laisse s’exprimer la pureté du fruit sans sucrosité, avec une belle trame équilibrée entre rondeur et vivacité. Le travail précis du domaine Kuentz permet de conserver une bonne expression du terroir tout en maintenant un profil élégant et accessible, prêt à boire.

L’Alsace, célèbre pour la diversité de ses sols allant des galets calcaires aux collines argilo-marneuses, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par la protection naturelle des Vosges. Le vignoble exploite ainsi une grande amplitude thermique entre jours chauds et nuits fraîches, favorable à la maturation lente du Pinot Gris et à la préservation de l’acidité naturelle. Historiquement, l’Alsace est un carrefour culturel entre France et Allemagne, ce qui transparaît dans l’élégance de ses vins et leur approche gastronomique.

Ce Pinot Gris sec se prête idéalement à des accords avec une cuisine de terroir alsacienne, comme une choucroute de la mer, une tarte flambée ou un baeckeoffe. Sa structure délicate accompagne tout aussi bien des poissons grillés, des volailles en sauce légère, ou encore des fromages à pâte molle comme le munster affiné. Pour une note plus exotique, il s’accorde à des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des curry doux ou des nems.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10 à 12°C afin d’en apprécier toute la subtilité aromatique et la fraîcheur en bouche. Un léger carafage peut également révéler la complexité des arômes, surtout sur la jeunesse du millésime 2023.